<スペシャルアレンジ> 2011' 冬おすすめメニュー Winter menu 3,150円(税込)

 Finger Food
       
彩り冬野菜と生ハムのピンチョス
干し柿のクリームチーズ和え
アンディーブボート 胡桃添え
   

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 Cold dishes
       
菜の花と粗挽きソーセージの
スパニッシュオムレツ
小海老とカブのオレンジマリネ
鰤の軽いスモーク
柚子胡椒ソース
鴨のコンフィーとポテトの
クロワッサンサンド

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根セロリとサーモンのパスタ
ブラックペッパー風味
     

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 Hot dishes
       
帆立の炊き込みご飯
ほんのり醤油バター風味
鱈のロースト 蟹クリームソース
冬野菜と鶏もも肉の
ガーリックパン粉焼き

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 Dessert
       
リンゴとカスタードクリームの
パートフィロ包み焼き
サングリアのジュレ
季節のフルーツ添え
 

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※お料理は一例です。季節の素材を生かしたお料理をご提供致します。