<スペシャルアレンジ> 2009' 5月季節のメニュー May menu 3,150円(税込)

 Cold dishes
       
エンパナーダ
(挽肉とビーンズのペースト)
プチトマトのマリネと
生ハムのピンチョス
小エビのライスペーパー包み
スイートチリソース
セビーチェ風 魚介のマリネ



   
青パパイヤのサラダ
(桜エビとナンプラー)
合鴨の照り焼き 焼き葱添え
サーモンとフェンネルの
ライ麦パンサンド
 







 Hot dishes
       
白身魚(スズキ、舌平目など)ソテー
ケッパーソース
鶏のレモンクリーム煮
サフラン風味
グリーントマトのピクルス
とベーコンのピラフ



 Dessert
       
マンゴーのムース 赤い果実のソース
ココナッツとパインのパウンドケーキ
シナモン風味
 





※お料理は一例です。季節の素材を生かしたお料理をご提供致します。