<スペシャルアレンジ> 2010' 1月季節のメニュー January menu 3,150円(税込)

 Finger Food
       
菜の花のピンチョス
カラスミ風味
キノコのパートフィロ包み
   


   

 Cold dishes
       
冬野菜とアサリと明太子のマリネ
マグロとアボカドのライスペーパー包み
コチュジャンソース
スパイスとヨーグルトで漬け込んだ
チキンのロースト
鰤の揚げ浸し
焼き葱と春菊添え


       
セロリアックとプロシュートコットの
ピタパンサンド
     



   

 Hot dishes
       
サーモンのウォッカ蒸し
ディル風味のクリームソース
国産豚のやわらかロースト
白菜とレンズ豆のブレゼ添え
シーフードのカニクリームグラタン

 Dessert
       
苺とマスカルポーネの
クレープ巻き
金柑と柚子の香りの
ブランマンジェ
 


※お料理は一例です。季節の素材を生かしたお料理をご提供致します。